L'église Saint-Germain de Poilly-sur-Tholon est un édifice religieux avec une histoire riche et une architecture composite, témoignant de différentes époques de construction et de modifications.
Cette église romane est l'attraction principale de cette petite ville pittoresque.
La partie orientale de cette église date du XII siècle, le reste fut reconstruit après destruction au XV siècle.
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